※この商品は6本セットです。

『きび酢』は、サトウキビの絞り汁から作られる酢のこと。
黒糖を作るためにサトウキビの絞り汁を煮詰めた後の、煮汁が残る釜に水で浸し、3年ほど発酵させたものが『きび酢』になります。
『きび酢』は、鹿児島県〜沖縄県にまたがる黒糖の産地の中でも、加計呂麻島周辺に存在する酵母菌と酢酸菌による自然発酵によって作られるため、この地でしか生産できない貴重なお酢です。

『カケロマ文化酢』を製造するタイケイ製糖では、生産効率が改良される前のサトウキビの原種・タイケイ種にこだわり、
サトウキビの栽培から黒糖やきび酢への加工まで、夫婦2人で一貫してこだわり製造しています。

【加計呂麻文化酢 概要】
■品名:醸造酢
■原材料名:サトウキビ(加計呂麻島産 太茎種)
■内容量:500ml
■保存方法:直射日光を避け、暗所にて保存してください(開封後は冷蔵庫にて保存して下さい)
■商品の特性上、沈殿物が生じることがあります。また、光に当たると澱が生じることがあります。いずれも、品質には問題ございません。

※発送は鹿児島県大島郡(奄美大島)からになります。

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3年熟成『加計呂麻文化酢』6本

¥ 11,400

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